Recette par : Annie
Bébé goûteur en chef : Abi
Portion : 24 minis muffins
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20-22 minutes
Se congèlent : Oui
Ingrédients
- 3/4 de tasse de mélange d’avoine Belov carotte et épices
- 3/4 de tasse de farine de blé entier
- 1 1/4 c. à thé de poudre à pâte
- 1/4 c. à thé de bicarbonate de soude
- 1/4 de c. à thé de gingembre moulu
- 2 oeufs
- 1/2 tasse de lait de votre choix
- 3 c. à soupe d'huile de noix de coco
- 1 c. à soupe d'extrait naturel de vanille
- 3/4 de tasse de carottes rappées
Mode de préparation
- Placer la grille au centre du four et préchauffer à 350 °F.
- Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients secs.
- Ajouter tous les autres ingrédients.
- Brasser pour obtenir un mélange homogène puis ajouter les carottes.
- Répartir le mélange dans les moules à muffins.
- Cuire 20 à 22 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre d'un muffin en ressorte propre.
*Si vous optez pour des moules standards la cuisson sera de 25 à 28 minutes et vous obtiendrez 12 muffins !
